Печь ПК-10-600*400*18

C:\Documents and Settings\СТАС\Рабочий стол\Screenshot_2.png

Назначение, область применения:

Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое).


Технические характеристики:


Производительность печи конвективной (хлеб массой 700г.), кг/ч, не более

53

 

Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи конвективной, шт., не более

50

Напряжение сети, В

380

Частота, Гц

50

Номинальная потребляемая мощность печи, кВт, не более

18

Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт, не более

0,6

Номинальная потребляемая мощность электронагревателей (ТЭНов), кВт, не более

17

Диапазон автоматического поддержания температур по заданной программе, °С

30...290

Габариты поддонов, мм

600х400

Кол-во поддонов в печи конвективной, шт.

10

Габаритные размеры (ширина, длина, высота), мм

950х960х1300

Вес печи, кг, не более

165

Число возможных программ в памяти, шт

99

Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт

5

Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт.

10

Основные режимы работы:

·         Режим конвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей в течение установленного времени при температуре в камере от 30 оС до 290 оС.

·         Режим пароконвекции – режим обеспечивается принудительной конвекцией, нагревом электронагревателей и подачей воды запрограммированной длительности на определенном запрограммированном промежутке времени цикла выпечки. В режиме пароконвекции также предусмотрена подача увлажнения в ручном режиме (от нажатия и удержания кнопки).

·         Режим прогрева (подготовительный) – в этом режиме обеспечивается разогрев камеры до температуры на 30ºС большей, чем температура первого шага выбранной программы.

Режим просушки - режим обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом электронагревателей при открытых воздушных клапанах при температуре в камере от 30 оС до 290 оС.

 

 

 

ЦЕНА ИЗДЕЛИЯ:  214 500 руб. с НДС за шт.